Поиск

Реклама

Подписаться

Как сделать коптильню из холодильника.

Рейтинг:   / 9
ПлохоОтлично 

kop hollo

Сейчас мы создадим коптильню из старенького холодильника, четырехметровой железной трубы диаметром более 15см, 20 бардовых кирпичей и крышки от большенный, старенькой кастрюли. Сходу   оговорюсь, топка не непременно обязана быть изготовлена из кирпича, перевернутый бак от  старенькой стиральной машинки тоже подойдет. Все на Ваше усмотрение, не исключаю, что   могут покажутся и остальные идеи. Я предлагаю лишь направление, себе Вы решите сами из чего же   сделать.   в данной коптильне топочная зарыта, либо изготовлена ниже уровня земли.

  Сверху видно лишь крышку топки.   меж подземной  топкой и коптильным шкафом, а им в нашем случае, является обыденный старенькый холодильник, размещена практически стопроцентно  зарытая четырехметровая труба с увеличением уровня трубы к коптильному шкафу.   трубу практически не видно, и она совместно с подземной  топкой не портят внешний облик двора и фактически не занимают места.   по воззрению умельца, сырая земля понижает температуру газов проходящих чрез трубу от топки к коптильному шкафу, а это условие принципиально для прохладного копчения.   место соединения трубы с коптильным шкафом (холодильником) размещено в задней нижней части холодильника. Там, где ранее находился агрегат. Необходимо   сделать дыру для стыковки с трубой. Коптильня готова. Со стороны на участке возник лишь холодильник и в 4 метрах от него вдоль забора   лежит крышка  старенькой кастрюли (под ней топка).   как происходит процесс прохладного копчения в нашей коптильне?! Открываем дверь холодильника, снимаем крышку с топочной камерой.   разводим костер в топке, дым хоть и медлительно, но поднимается по трубе в коптильную камеру.   дождавшись углей, бросаем на их щепки ольхи, яблони, можно и остальных  лиственных пород дерева.   закрываем крышку  топочной камеры. На решетчатые полки в холодильнике раскладываем сало, мясо, рыбу, одним словом то, что обязано   прокоптиться. Опосля образования  устойчивого густого дыма захлопываем крышку холодильника. Процесс копчения пошел.   на  мой вопросец, в котором месте будет выходить отработанный дым и не надо ли в высшей части холодильника особое отверстие, домашний мастер произнес: «Дым постоянно щель найдет». Это свое утверждение относительно коптильни он подтвердил практическим примером.   все точно.   доп отверстий не пригодилось. На мой вопросец, не   помешает ли качеству готового продукта куча пластмассы снутри холодильника и резиновый уплотнитель на двери коптильного шкафа, он мне объяснил, что температура дыма при таковой конструкции коптильни не оказывает расплавляющего эффекта на пластмассу и резину.   копчение-то прохладное!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить